沙丁鱼（SARDINE）自驾游装备

此次远行，我只为吃而来


大自然精工细酌出的这种顶级味觉，在长江边这座低调的小城，被用心地发掘了出来。这座城市，名叫—— 靖江 。历史上，这里曾经先后隶属于 江阴 、 常州 、 扬州 和 泰州 ，比起这些更让人不能忽视的，便是——这里有全 中国 首屈一指的蟹黄汤包。金黄诱人的汤包，似乎就成为了这座城市最为鲜明的底色。
蟹黄汤包在三国时就有制作，与刘备的夫人孙尚香颇有渊源，历史悠久味道鲜美，连乾隆皇帝每次下 江南 都一定要品尝。这一场寻“鲜”之旅，便从一笼吹弹可破的汤包开启。
一座钟情于食物的城市，在任何一件有关于“吃”的事情上都毫不含糊。说这里的人被“鲜味”滋润的味觉刁钻了也好，说他们基于对大自然馈赠崇高的尊重也罢， 靖江 的吃食，即便是那些早已被汤包掩盖了光芒因而有些默默无闻的小食，也能在入口的的瞬间，带来一阵值得欢呼雀跃的舌尖惊喜。
每吃下一口新的美食，对这座城市的喜爱就又多了一点。
“慢工出细活”在苦等了一个半小时以后，南园宾馆的红烧河豚交出了一份满意的答卷。
一起拼桌的是一对从南京自驾而来的夫妻，只为这一口鲜美专程来吃这里的河豚。一盘河豚，两碗米饭，在这座城市的餐桌上曾无数次上演， 靖江 就用这至臻的鲜美，让每一次抵达，都不虚此行。
色泽靓丽的蟹黄粉皮，韧性和柔软度拿捏得刚刚好，大块的蟹黄漂浮在晶莹剔透的粉皮之中，酸菜的加入让汤汁自带有一股淡淡的可口的酸味，不用再加蟹醋，也将鲜香衬托的恰到好处。
产自附近水域的小杂鱼，是许多当地人最推崇的“至鲜之选”，甚至很多人会坚信，只有将七七八八品种的小鱼混合在一起，才能将鲜味最大程度地发挥出来。连名字都叫不上来的、品种各异的小鱼，红烧之后色泽鲜亮、咸鲜可口，又是一个让人欲罢不能的“米饭杀手”。
吃腻了千篇一律的煮馄饨，当地人还发明了煎馄饨。同样的馄饨，经过高温油后色泽金黄，外脆里嫩，香酥的口感让人忍不住回味。
这一趟自驾游远行，目的只有一个，就是冲着靖江的美食而来，它没让我失望。

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