沙丁鱼（SARDINE）自驾游装备

自驾游普宁，吃喝玩乐，请收回哈喇子

如果你没有来过普宁，大概不知道这里美食那！么！多！普宁肠粉、粿汁、豆干、洪阳蚝烙、猪肠胀糯米、莲藕汤、厚弥粥、牛肉火锅.......虽不是什么稀奇珍贵的东西，却是很多人从小到大最爱的味道。对于吃货们来说，就更加令人向往。在这里，除了美食，还有理想中的悠长假期。它的生活节奏很慢，老城区有很多特色老厝， 新城区繁华热闹，现代与古朴并存，在保留自己独有文化的同时，也有新时代元素的引入，真好。
在普宁，说起壮雄，几乎本地人都知道。
他家有自家的屠宰场，开了很多家分店，前阵子还把店开到了广州。总店就位于法院对面，环境宽敞明亮，大半夜的，还是很多人在里面热热闹闹吃喝，让我们感慨无论春夏秋冬，火锅都能在夜深人静时让人暖胃暖心。
一头牛宰杀后得到的适合打火锅的肉其实不到三成，就这三成不到的肉，还可精分为多个类别， 比如 雪花、吊龙、吊龙伴、匙仁、匙柄、胸口朥、嫩肉、肥胼、三花趾、五花趾、、、、、
将牛排斩成宽厚均匀的条，加入绍酒、酱油、味精、干淀粉和鸡蛋液,投入八成热的油锅炸至金黄捞出，为它疯狂打Call！ 吃过不少肠粉，有些用昂贵的鲍鱼、海参、生蚝入料，特别气派；有些加入腐竹，味道新派，但兜兜转转，还是回到最经典的口味来尝，才能一口感受“肠粉的灵魂”。
提起 普宁 肠粉，同样少不了炎记。一家人共同操持，日夜营业，已经开了30年。档口小小的，但是从晚到早都特别热闹。
虽然已经是深夜，吃肠粉的人还是很多，可见生意是真的好，不过对环境就不要抱有任何期待了。 有一种莲藕叫“西胪莲藕”，这不是品牌商标，而是口碑标识。它产自潮阳西胪镇，地处潮汕“榕江”入海口，那里有广阔的桑田地，每年都要多次经历海水返潮倒灌。所以出产的莲藕粉糯可口，回味无穷。
新鲜的西胪莲藕，入锅熬煮后切成块状，搭配各种猪杂，在大锅浓汤里涮一下，3分钟就可以出锅，基本不用怎么等。
 
一张小桌子加塑料凳子，相围而坐，简单的美食，记忆中的味觉，普宁的深夜食堂正式开始。

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